酸菜鱼+番茄鱼的梦幻联动?这组合绝到离谱!

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酸菜鱼+番茄鱼=番茄酸菜鱼 家里刚好有番茄、酸菜和鱼片, 于是就想到把两道菜做一个结合😆 酸甜微麻微辣,鱼片爽脆,真的太下饭了! 建议用脆肉皖鱼片,那种市场里买的大头鱼片一煮就散,根本不是一个口感❌

用料

酸菜鱼+番茄鱼的梦幻联动?这组合绝到离谱!的做法步骤

步骤 1

准备好材料。如何鱼片是市场买回来的,先加盐 、白胡椒粉 、淀粉抓匀腌 15 分钟

步骤 2

热锅下油爆香蒜末和姜片, 下番茄块,加点盐炒出沙, 加酸菜翻炒2-3分钟。

步骤 3

倒入清水煮沸,下调料

步骤 4

下豆腐块用中小火烧5分钟把汤汁煮开,让豆腐吸饱汤汁。

步骤 5

把材料全部捞出,放盆里。

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步骤 6
步骤 6

剩下的汤汁煮开转蕞小火, 下鱼片煮至变色卷曲

步骤 7

大概20秒鱼片熟了,变色卷曲后捞出铺在面上

步骤 8

铺干辣椒段 + 花椒在鱼片上

步骤 9

淋一勺滚烫热油激发花椒香气,有葱花的撒上一大把,完成啦

步骤 10

步骤 11

装上米饭🍚开炫啦✌️

菜谱创建时间:2025-09-16 17:15:21
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