准备好材料。如何鱼片是市场买回来的,先加盐 、白胡椒粉 、淀粉抓匀腌 15 分钟
热锅下油爆香蒜末和姜片, 下番茄块,加点盐炒出沙, 加酸菜翻炒2-3分钟。
倒入清水煮沸,下调料
下豆腐块用中小火烧5分钟把汤汁煮开,让豆腐吸饱汤汁。
把材料全部捞出,放盆里。
剩下的汤汁煮开转蕞小火, 下鱼片煮至变色卷曲
大概20秒鱼片熟了,变色卷曲后捞出铺在面上
铺干辣椒段 + 花椒在鱼片上
淋一勺滚烫热油激发花椒香气,有葱花的撒上一大把,完成啦
装上米饭🍚开炫啦✌️