红烧三文鱼鱼鳍

鱼鳍去鳞洗净，沥干水。

热锅下油，放入鱼鳍，煎至两面微黄。

加入姜丝、啤酒、生抽、白糖，中火焖煮至收汁。

最一分钟加入葱花，翻炒一下，起锅。