把冰牛奶、鸡蛋、白砂糖、酵母、黄油、橄榄油、奇亚籽放入大碗中
搅拌均匀
放入高筋面粉
搅拌一下
混合均匀即可
放冰箱松弛水合20分钟
松弛后,用刮刀往里折叠3分钟,继续放冰箱水合30分钟
水合后,先向外拉扯往里折叠,然后摔打2分钟,面团也变得光滑了
撒上面粉,把面团倒出来,含水量高怕粘手,可以多撒点面粉
分成三个剂子,压扁往里折叠,最后滚园
盖上保鲜膜发酵至两倍大
发酵后,拿出一个面团压扁排气,擀成长方形撒上蔓越莓干葡萄干
又上至下卷起来收口
放入模具中
放入烤箱发酵40-50分钟
预热好烤箱,上火160下火165烤35分钟(根据自己的烤箱中途换位置,时间自己把握)
配上一杯生椰拿铁,营养美味的早餐