蔓越莓软面包

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作者: 雅3631
没有厨师机也能做出柔软的面包

用料

蔓越莓软面包的做法步骤

步骤 1

把冰牛奶、鸡蛋、白砂糖、酵母、黄油、橄榄油、奇亚籽放入大碗中

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

放入高筋面粉

步骤 4

搅拌一下

步骤 5

混合均匀即可

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步骤 6
步骤 6

放冰箱松弛水合20分钟

步骤 7

松弛后,用刮刀往里折叠3分钟,继续放冰箱水合30分钟

步骤 8

水合后,先向外拉扯往里折叠,然后摔打2分钟,面团也变得光滑了

步骤 9

撒上面粉,把面团倒出来,含水量高怕粘手,可以多撒点面粉

步骤 10

分成三个剂子,压扁往里折叠,最后滚园

步骤 11

盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 12

发酵后,拿出一个面团压扁排气,擀成长方形撒上蔓越莓干葡萄干

步骤 13

又上至下卷起来收口

步骤 14

放入模具中

步骤 15

放入烤箱发酵40-50分钟

步骤 16

预热好烤箱,上火160下火165烤35分钟(根据自己的烤箱中途换位置,时间自己把握)

步骤 17

配上一杯生椰拿铁,营养美味的早餐

菜谱创建时间:2025-09-17 21:22:10
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