口袋饼（自用菜谱）

面，温水，酵母，盐，揉成团（如果第一步是和面机，就不用第二步，直接进入第三步）

不用太光滑，醒发20-30分钟

再折叠揉一次，醒发20-30分钟

分成80g，揉成团，醒发20分钟

擀成椭圆，烤箱上火200，下火210，6分钟，急火快烤。