鸭腿用热水烫一下，只是烫一下
拿出来后均匀摸老抽上色，风干
酱汁：4勺生抽，1老抽，2米醋，2米酒，3酸梅酱，没有酸梅酱用的山姆小青柠饮料，2蚝油
锅中放油，鸭皮朝下放，煎鸭腿到金黄，
出来的油炒洋葱，放入鸭腿，放糖跟刚才的料汁，倒入热水煮至少30分钟 最后几分钟，一边淋汤一边收汁