100道家常菜之清炒菜花

菜花剪成小朵，洗净。

葱花、蒜末、干辣椒段备好。

水烧开，放菜花焯水，焯至菜花变色，八九分熟捞出沥水备用。

热锅热油，放入葱花蒜末干辣椒炒香。

放入菜花翻炒，加2克白糖提香。再放入生抽蚝油和盐，翻炒均匀。