莴笋炒鸡蛋

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作者：大娃4466

莴笋挑嫩点的，开花的就老了。莴笋底部横切面大概看一下皮的厚度，选皮薄的。 p.s切片炒也可以，感觉切丝容易熟，更入味

用料

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

莴笋留茎，去老皮、切丝；胡萝卜切丝、蒜切片；鸡蛋打散加半勺盐、搅拌均匀（也可加点白胡椒粉去腥）

步骤 3

锅热油温，先炒鸡蛋，

步骤 4

9分熟，铲成块、盛出

步骤 5

锅里留少少底油，放蒜片爆香

展开全部

步骤 6

步骤 6

放胡萝卜丝煸炒几下

步骤 7

下莴笋，煸炒，放半勺盐、半勺味精，放3勺清水，煸炒透

步骤 8

放鸡蛋，加几滴香油，翻炒均匀，

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2025-09-26 17:20:51

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