大豆腐切小块，过油外皮炸硬捞出控油。碗里放芝麻酱搅开备用，臭豆腐用水搅开。
制作料汁:碗里放葱蒜末放芝麻，盐，味精，胡椒粉，白糖，用热油浇一下，放入芝麻酱，臭豆腐搅开。将料汁浇到炸好的豆腐块上撒上香菜末即可。