五仁月饼(不用枧水,不用转化糖浆)

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作者: 微微美厨
干果,芝麻,都提前用烤箱烤熟,花生擀一下成大块花生碎,核桃仁掰成小块就可以

用料

五仁月饼(不用枧水,不用转化糖浆)的做法步骤

步骤 1

先放白糖,鸡蛋,蜂蜜,小苏打,用搅拌棒或者打蛋器搅匀到发白的状态

步骤 2

玉米油分3次倒入,每倒入一次搅拌均匀在倒第二次

步骤 3

搅拌好的跟酸奶一样粘稠

步骤 4

加入面粉

步骤 5

翻拌,折叠压成这样,不要用手揉

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步骤 6
步骤 6

分50克一份,团圆盖保鲜膜

步骤 7

和馅料

步骤 8

到这种程度

步骤 9

50克一个攥紧团圆

步骤 10

手按成这种

步骤 11

放馅料,左手大拇指按着馅料,右手慢慢的把皮往上推,我只有一双手,拍照片不太得劲就这样吧,实在不会包的去搜搜视频看看

步骤 12

包好的盖上保鲜膜

步骤 13

脱模,烤箱提前预热200度上下火

步骤 14

全部脱模完成

步骤 15

200度烤5分钟,烤的时候做刷面的蛋液

步骤 16

用毛刷,不用用硅胶刷,轻轻少蘸少刷,不要刷到纹路里面,不然烤出来不好看,然后在放入烤箱上下180度烤8分钟

步骤 17

出炉

步骤 18

开吃,纯纯的糖油混合物,吃一口满满的罪恶感😂

菜谱创建时间:2025-09-28 15:49:44
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