梅干菜提前泡一下、洗净。
茭白去皮切成条。
开水焯一分钟。
捞出放蒸盘里备用。
五花肉切成片。
放少许油小火煸炒。
煸出油脂，炒至发黄。
倒入梅干菜煸炒。
加入白糖、少许的盐。
加入生抽和料酒翻炒均匀。
铺在茭白上面，放入蒸锅，蒸20分钟就可以了。如果想吃更加软烂的肉可以用高压锅。
出锅前撒点葱花（还可以淋上一点热油激发出香味，忌讳油大的就别放了）