烘干瓜子仁和花生仁（放凉后变脆），把花生打碎备用。 ps: 1.如果芝麻是生芝麻，也要炒熟。 2.家里有烤箱空气炸锅的，也可以烘干风干
在锅里倒入800克油，中火给洋葱（葱）姜，蒜，大料，香叶放入油锅中炸到微微发黄捞出。 ps： 1.炸料别放太多，抢味道，也别炸糊。 2.捞出后，废料先放在碗里，这里我先放入了500克油，辣椒倒入后，发现不够又倒入了300克左右，继续用了碗里的料炸油。
小火，倒入辣椒两种炸香，倒入13香
倒入坚果碎继续翻炒，微微炸制
倒入熟芝麻，翻炒匀
倒入白糖，鸡精，盐，翻炒搅拌均匀，关火，继续翻一下，放凉备用。 Ps： 1.又人出锅前淋白酒，使其更好保存（但是我备孕就 算了） 2.放凉是为了不让坚果回软
给耐高温玻璃容器，不锈钢容器，放入沸水中加热十分钟，不耐高温容器可以先加一勺开水晃匀（使受热均匀），然后再放入沸水中烫一圈，还是怕炸裂的话，可以用75%的酒精消毒擦一下
放凉后罐装，一个月没吃完为佳
这个是邻居的原始菜谱，供大家参考
小贴士 需要防止房间染上味道（晚上洗完澡睡觉都是辣椒味），需要通风（呛得慌），需要擦汗，手有可能沾上辣椒，所以提前准备好纸，需要放凉，需要很久，大家周末有空做吧