鸡刨豆腐

鸡蛋打散，豆腐切成小块。备用。

热锅凉油放入打散的鸡蛋翻炒后盛出。

重新做锅，倒入油。放入豆腐，一边翻炒一边碾碎豆腐。加入少许料酒和盐。直到把豆腐的水分煸干为止。

重新将鸡蛋倒入，继续炒。

出锅前撒些切碎的小葱。