大料和葱姜蒜备用
几种酱料加入生抽老抽拌匀备用
鸡腿焯水,水里放葱姜料酒,焯水以后捞出,沥干水分,起锅烧油,有猪油更好没有就普通油,油热放入姜片和鸡块炒微微焦黄
加入备好的酱汁炒香,再放入蒜瓣和大葱拌匀
加开水炖煮20分钟
放入土豆配菜再煮15分钟,土豆熟了放入味精鸡精即可
出锅放入香菜