半夜想吃抹茶冰激凌怎么办！！

1️⃣先将粉状（糖、奶粉）搅匀，然后加入液态（奶、奶油） 2️⃣小火🔥加热，持续搅拌到83度/冒小泡状态 3️⃣继续搅拌30s，后离火冷却

4️⃣加入蜂蜜，倒入容器，包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏6h（贴冰箱壁放置） 5️⃣取出后用搅拌机/打蛋器进行均质 30s～60s

6️⃣准备一盆碎冰，加15%的盐搅拌 7️⃣冰激凌液倒入金属容器，隔盆冰冻，每10s搅拌一次

8️⃣冻好之后，用手持打蛋器疯狂搅拌3min 9️⃣倒入玻璃容器，表面放一张烤纸，丢进冰箱冷冻

味道的调配：香草冰激凌和抹茶冰淇淋