准备一块号称“黄金六两”的松板肉，放进冰箱里冰冻半个小时取出，改刀切为小薄片，也可以切粒，1-1.5厘米即可，太大了不好烤熟。
下面我们开始腌制切好的松板肉：一斤青红椒末各30克，胡椒粉0.5克，鲜香王1克，十三香1克，海鲜酱油5克，鸡汁5克，再倒入适量的色辣油，将其拌匀。腌制一个小时即可。
腌好的松板肉，我们用圆竹签穿制一串穿两片即可。
穿着好的松板肉，我们文火上炉，烤制一面油脂已经烤出来了，我们再翻另外一面。两边给它油脂烤干，烤熟就可以了。 先打遍料油，把它薄的打一点，调料容易黏住。 依次给它上点孜然、白芝麻、辣椒粉。