糯叽叽,米香四溢的大米吐司!

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大米吐司(可做4个250克水立方吐司盒)

用料

糯叽叽,米香四溢的大米吐司!的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 桶中倒入面团材料(除了黄油和盐以为)慢速搅拌成团

步骤 2

成团后转中高速揉面

步骤 3

揉至可以拉出厚膜

步骤 4

加入软化的黄油和盐继续搅拌

步骤 5

揉至9成筋即可,不用揉太薄的膜

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步骤 6
步骤 6

面团出缸后28度醒发40分钟

步骤 7

将面团分成4个稍微收圆松弛20分钟

步骤 8

取一个面团擀开

步骤 9

翻面,两边往中间折叠后继续稍微擀开

步骤 10

由上往下卷起

步骤 11

表面筛适量高筋面粉,用到划出花纹

步骤 12

放入吐司盒中

步骤 13

全部同样的步骤送去发酵,36度发酵,发酵到8-9分满

步骤 14

送入提前预热好的烤箱,上火160度下火200度烘烤22分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

步骤 15

出炉后轻震烤盘,放凉即可食用!

步骤 16

完成!

菜谱创建时间:2025-10-15 19:55:26
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