三文鱼头对半切开，清洗干净，加入盐黑胡椒少许柠檬汁和白胡葡萄酒腌制，想要快点吃可以盐多放一点时间少一点，也可以少放一点盐腌制一晚第二天吃
烤之前沥干水分，把多余的盐去掉，放在烤盘上铺一张锡纸，皮的那面朝上。
200度烤8-10分钟，考到鱼皮有一点起泡焦焦的好吃！