扎粉煮软捞出来过冷水，再甩干水
豆芽洗干净，甩干净
猪肉切粗丝，肥肉下锅煎油，用油煎油
下瘦肉丝，炒熟下鸡蛋，扎粉，酱油，翻炒
加豆芽，辣椒粉，炒香，试味，够咸就不要加盐了
Tips: 大火炒料，小火炒熟，