莲菜炒肉

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作者： lee_dul5

用料

【猪肉腌料】

猪里脊或者瘦肉

1根（切丁）

2片（切碎）

3瓣（切碎）

1个（切段）

1根（切丝）

蚝油（可不放）

莲菜炒肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片加1勺料酒1勺生抽1茶勺盐少许胡椒粉，多半勺淀粉拌匀喷点油防水份流失，腌制备用

步骤 2

莲菜切条放水里泡下加一勺白/米醋

步骤 3

葱姜蒜切碎，干辣椒切段，青椒切丝备用

步骤 4

莲菜焯水一分钟捞出（水开加盐，喷一滴油，加一勺醋）备用

步骤 5

锅里倒油，油温倒腌好的猪肉滑熟

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒姜蒜干红辣椒爆香

步骤 7

倒青椒翻炒下

步骤 8

倒莲菜翻炒下加：2勺生抽，（1勺蚝油，倒蚝油生抽就改为1勺），1勺陈醋，1茶勺盐，1茶勺鸡精翻炒均匀

步骤 9

撒葱花出锅，好吃下饭

菜谱创建时间：2025-10-23 21:32:23

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