90g低筋面粉、20g可可粉、3g泡打粉先过筛一边放一旁备用
70g香蕉捣成泥备用
100g软化黄油加75g糖粉混合后，加1g盐，打蛋器搅打让黄油体积增大，颜色发白。分次加入100g鸡蛋液，记得一定是常温的，不然黄油会凝固，水油分离，最后打发好的是光泽度的黄油霜
把刚刚过筛过的粉类再一次过筛进来，分布就会更均匀，混合起来也省力气一点。
倒入刚刚捣烂的香蕉泥混合，加入5g朗姆酒（可不放）。做好的面糊装入裱花袋中备用，
准备些香蕉片和巧克力碎和核桃碎，
模具里面刷上一层黄油，挤入一半的面糊后，
放入香蕉片，巧克力碎和核桃碎，稍微按压一贴合面糊。最后把剩下的一半也挤入，大致抹平表面，把剩下的材料装饰在表面
送入预热好的烤箱，180℃烘烤40分钟。出炉侧躺脱模，刷上一层朗姆糖水，立刻吃or包上保鲜膜回油后吃都可以！