除椰子油之外的材料全部加入厨师机桶中,
搅拌均匀能拉出粗膜后加入椰子油,
然后揉至8分筋膜
整理滚圆
均匀分割每个90g一个,滚圆盖好松弛20分钟
取松弛好的面团,用擀面杖擀成牛舌状。
翻面打薄底部,从上往下卷起。
捏紧收口
依次摆入烤盘中
放进烤箱内36度发酵至1.5倍大(约40分钟)
发酵好后表面筛粉然后割口。(烤箱200预热)
将割好口的面包放入烤箱中,上下火180度烤18分钟左右,上色后及时盖锡纸。
出炉震盘,立即转移到架子上晾凉。
糯叽叽的斑斓香就做好啦
早餐