太太太好吃的➺「辣花萝卜」➺儿时的味道完美复刻👍🏻👍🏻👍🏻

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作者: 一颗糖572196
小时候最爱的小咸菜就是👉🏻👉🏻👉🏻➺「辣花萝卜」➺啦。。。儿时的记忆开始就吃它❗❗❗那会儿家里开饭店,每天放学回家,爸爸都会告诉我自己挑选想吃的,然后让厨师👨🏻‍🍳做好端到我面前。。。天天吃,鸡鸭鱼肉吃的够够的😂😂😂厨房阿姨烙的大饼🫓格外香,拿一张大饼🫓再跟妈妈要一块钱,到旁边商店买上一袋辣花萝卜,一口大饼一口辣花萝卜,艾玛。。。太香了,比吃肉🍖都好吃😋😋😋爱它酸酸甜甜辣辣的味道、爱它脆脆的口感,边吃边往学校走,到了校门口饭也吃饱了,别提有多满足啦。。。 后来长大了,也还是很爱吃它。但是没再买过,一直自己在家做,做一次可以吃一个月,吃没了再做!!!经过反复修改配方用量,竟然发现,自己做的真心比买的要好吃🤭🤭🤭因为我们可以根据自己口味来调配酸甜度、咸度。。。爱吃酸的白醋多放糖少放,爱吃甜的白糖多放醋少放,像我吃不了咸,那就少加盐🧂,腌好的辣花萝卜一点都不咸,甚至可以当零食吃。 做法巨巨巨简单,想吃的友友跟我一起做起来👏🏻👏🏻👏🏻

用料

太太太好吃的➺「辣花萝卜」➺儿时的味道完美复刻👍🏻👍🏻👍🏻的做法步骤

步骤 1

白萝卜去掉头尾洗净。

步骤 2

放平,竖着切片,底部不要切断。

步骤 3

翻过来再斜着刀🔪切,同样底部不要切断。

步骤 4

放入盆中,撒适量盐🧂一层萝卜撒一层盐。盖上保鲜膜,腌制12小时左右↔️

步骤 5

看看,能杀出来这么多水份呢。

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步骤 6
步骤 6

漂亮的拉花。

步骤 7

挤掉多余水份。

步骤 8

加入白糖、白醋、味精、粗细辣椒粉和白酒。

步骤 9

拌匀,密封好放冰箱冷藏腌制,腌制四小时就可以吃了,不过这会口感不是很好,最好是腌三四天,那才是最好吃最入味的时候哦😍😍😍

步骤 10

酸酸甜甜。

步骤 11

不能吃辣的辣椒粉少放哈。

步骤 12

脆脆的,超级下饭🍚

太太太好吃的➺「辣花萝卜」➺儿时的味道完美复刻👍🏻👍🏻👍🏻的小贴士

根据自己口味调整调味料用量!

菜谱创建时间:2025-11-04 08:16:40
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