首先准备好所需食材 首先制作芋泥馅，芋头蒸熟打碎
加入细砂糖和紫薯粉搅拌均匀
分次加入淡奶油拌匀
厨师机桶中倒入面团材料（除了黄油和盐以外）
慢速搅拌成团后转中高速揉面
揉至可以拉出厚膜
加入软化的黄油和盐慢速搅拌至吸收，转中高速揉面
揉至可以拉出薄膜即可
面团送入发酵箱发酵至2倍大小
将面团分割成4个揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
面团松弛完毕，擀开
翻面整理成长方形，涂抹上芋泥馅
用刮板切出花纹
由上往下卷起
全部同样的操作放入模具中，送入发酵箱发酵
发酵至2倍大小，表面刷一次蛋液，撒适量杏仁片
送入提前预热好的烤箱，上火160度下火210度烘烤20分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
出炉后轻震模具脱模，放凉即可食用！
完成！