紫薯蒸熟后去皮，加入炼乳，淡奶油，牛奶混合均匀，装入裱花袋，挤出来，撒上孔泰奶酪碎。
牛奶，淡奶油，炼乳按需添加。
因含水量不同，用牛奶调整水分，用炼乳调整甜度，用淡奶油增加奶香味。
软硬合适才好操作。