豆角摘好清洗焯水切丁，胡萝卜切丁，香肠切丁，大蒜切末
锅热放一勺洋葱油（普通食用油也可以）
放入豆角、胡萝卜丁煸炒，加半碗水焖煮一会
放香肠丁、烧椒酱，加点盐继续煮
出锅前淋点蚝油，撒蒜末，翻炒均匀
炒好的臊子盛出，可以当米饭的下饭菜，也可以拌面条
煮面
煮好的面浇上臊子拌匀即可