凉拌豆芽

热水烧开后放入豆芽，1分钟后迅速放入冰水中。

将豆芽沥干水分，加入盐、糖、醋。

碗内放入辣椒、辣椒、麻椒。

将油烧热，加热到稍微冒烟，将油倒入放辣椒的碗内。

最后将辣油倒入豆芽拌匀即可。