冷空气杀到!这锅抓紧安排,鲜美又滋补,暖到像洗了个热水澡~

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最近这天气坐办公室里,除了中午太阳慷慨的那一会儿,我总觉得手脚冰冰凉的,一早就给双腿盖上了毯子。 不知道你有没有同感?那点寒气,好像总能悄无声息地钻进骨头缝里。 这时候,咱们需要的可不只是一杯热水,而是一碗能真正从内而外驱散寒气的「麻油鸡」~ 好多朋友可能第一次听说,它是台湾和福建地区的经典冬令补品。 生姜、麻油、鸡肉、米酒都是驱寒的好手,温和滋补又鲜美无比,一碗下肚,整个人从里到外都暖烘烘的~ 做法超简单,有手就会!可能乍一看汤表面油润润的有点“劝退”,但信我,香得很,一点不挂喉。 煮的时候,屋子飘满麻油和米酒混合的醇香,光是闻着,就觉得被幸福包裹了,什么寒意都能一扫而光~

用料

冷空气杀到!这锅抓紧安排,鲜美又滋补,暖到像洗了个热水澡~的做法步骤

步骤 1

锅中倒适量黑芝麻油,放姜片炒出香味。

步骤 2

倒入鸡肉,煎到表面金黄微焦。然后加冰糖,翻炒融化。

步骤 3

倒入米酒,大火煮开后加适量清水。

步骤 4

盖盖,大火煮5—8分钟。

步骤 5

转小火,把鸡肉炖熟。

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步骤 6
步骤 6

加盐调味,煮3—5分钟。

步骤 7

撒葱花,淋适量黑芝麻油即可。

步骤 8

花上一点点时间,为自己、为家人炖上这么一锅温暖的麻油鸡吧。食物的力量,不止果腹,更在于它能温暖人心~

菜谱创建时间:2025-11-24 17:14:31
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