麻鸭切块状后焯水撇去浮沫
在平底锅中加入食用油锅3大勺
油热放入葱段、姜片煸香，倒入鸭肉翻炒至变色
料酒1大勺、倒入萬字台湾风味甘醇酱油3大勺、纯净水700ml
放入山楂7个，大火烧开
转小火焖烧30分钟至鸭肉酥烂
淋上少许水淀粉
加入剩下的山楂一起收汁
即可出锅进行装盘
这道美味的山楂老鸭煲就做好了。
山楂的用量不宜过多，以免味道过酸影响整体口感。