搅拌： 1.除黄油外，其他原料放入搅拌缸搅拌。慢速5分钟，快速4分钟搅拌至面筋7-8成。 2.加入黄油，慢速搅拌至黄油完全吸收。快速搅拌1-2分钟，搅拌至面筋9-10成。 3.面团出缸温度22-24℃。
发酵： 温度：24-26℃。 时间45-50分钟。
分割： 面团分割60g/个，搓圆即可。
松弛： 面团放置室温26-28℃松弛30分钟左右。
成型： 1.将面团排气，包入30g乳酪馅。 2.接口处粘粉，不要收紧，接口朝下放在发酵布上进行醒发。 乳酪馅：将所有原料混合均匀即可使用。
醒发： 温度：醒发箱35℃。湿度：85%。时间：40分钟。 面团醒发完成，接口朝上进行烘烤。
烘烤： 平炉烘烤，上火240℃，下火210℃，打蒸汽3-5s，烘烤时间18-20分钟。 面包冷却后表面可放果酱做装饰。