酸菜炖宽粉

酸菜过一下清水，沥干，切丝

宽粉用热水稍浸一会，剪成适当长短

坐锅热油。放入花椒，炒香后，放入酸菜丝，炒透。

加蚝油、酱油、盐，翻炒均匀，再加适量清水，煮约3、4分钟。

放入宽粉，加盖煮约5、6分钟，至宽粉软熟，即可出锅。