万能肉酱

猪肉鸡肉一样一半，锅少许油烧热，倒入煸炒

加入料酒、糖、面酱、酱油翻炒，倒入水，没过肉就可以了

收干水分后，加入豆瓣酱和火锅底料（可不放）炒至入味。