香肠蒸肉饼

金字香肠切片。

3肥7瘦的肉末，放入葱姜水、盐、糖、白胡椒粉、生粉，少量多次，搅打抓拌均匀。

依次铺肉末，码入鸡蛋豆腐，再铺上金字香肠。

水开后上锅蒸15分钟。

最后葱花点缀。