面团部分除黄油和盐以外全部混合一起揉出七分膜
面团里加入黄油和盐
用搓面和摔打的方式操作
直到能拉出透明的手套膜
加盖保鲜膜发酵两倍大
发酵后的面团是743克，分成12个小面团，松弛20分钟
松弛好的小面团擀成圆形，加入5克肉松，挤入沙拉酱，像包包子手法
放入磨具，烤箱内放一盆温热水发酵两倍大
发酵后涂抹蛋液洒上白芝麻，烤箱预热上火165°，下火170°
烘烤20分钟，上色加盖锡纸
胖嘟嘟出炉
真好吃😋肉松没必要放太满否则太腻，5～6克就可以了。