洋葱对半切，再切片，自然成条
羊里脊肉切块
下姜粉蒜粉适量，生抽少许，盐少许，抓匀腌制十五分钟
胡萝卜切丁
开5档中大火，热锅热油，下羊肉，姜蓉，蒜蓉，迅速翻炒
待羊肉变色后下洋葱
洋葱稍变软后入胡萝卜，糖，盐，生抽翻炒
入三分之一红酒
，转4档焖煮15分钟，再转3档焖煮至羊肉软烂
1. 红酒入菜不能太甜，因此选择干红或者半干红 2.羊肉的选择最好是肥瘦相间，羊里脊肉在sainsbury有卖，国内的童鞋更幸福可以买到有皮的 3.姜蓉蒜蓉，姜粉蒜粉均可用新鲜的姜和蒜代替 4.我是煮好后放冰箱第二天吃的，重新加热的时候我仍是在炉上用4档火，下了半勺的朗姆酒，味道更好，喜欢的童鞋可以试一下