茼蒿烧豆腐
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茼蒿和豆腐一起炒是很家常的做法
但唯独妈妈做的让我这个平时不肯吃茼蒿的人也能大口大口地吃得很香
秘诀在于豆腐先煎后炒 煎过的油香与茼蒿出奇地搭 居然有种柴火味的错觉
茼蒿烧豆腐的做法步骤
步骤 1
茼蒿洗净切段 姜切丝 大蒜切末 豆腐切块入加盐的沸水锅焯1分钟
步骤 3
锅中留底油 放姜丝蒜末爆香 倒入茼蒿炒至出汁 倒入煎好的豆腐一同翻炒
步骤 4
按自己的口味加适量盐 生抽 蚝油调味 炒至茼蒿变软即可
菜谱创建时间：2013-01-18 22:01:25