香酥五花肉

将五花肉洗净切成片后放入适量的盐、生抽、料酒、鸡精拌均腌十分钟后备用。

将粘米粉和糯米粉各一半放入适量的水、生抽、盐、鸡精调成糊备用。

锅中倒入500ML食用油烧至八成热后，将腌好的五花肉粘上一层干粘米粉，然后放入调好的米粉糊里裹上米粉糊后放入烧热的油锅里至两面金黄即可。