酥皮苹果派

中火融化黄油，加糖，烧至棕色

加苹果块，不时翻炒，至苹果散发浓郁香气，加桂皮粉拌匀

烤箱预热至220度

烤盘放油纸，炒好的苹果放酥皮上，四周留出1.5CM的边，边上刷蛋液，再盖上一片酥皮，粘好，刷蛋液，割口。

入烤箱烤15分钟左右，注意烤色，适时放锡纸遮蔽。