木耳摘成小朵，辣白菜、土豆切片，金针菇切段。
锅内烧热油，加入少量盐，倒入土豆翻炒至表皮熟，盛出。
放入辣白菜翻炒，均匀受热后加入刚炒过的土豆，倒入热水，淹没菜即可。
大火烧至水沸腾，加入金针菇和木耳，转小火，加入适量盐和番茄酱，烧炖至水干即可出锅。