干蒸陈皮鸭
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作者：
田螺姑娘hhhaze
其实今天心情不太好诶。。随便在这里说几句吧。反正这边是新开的地盘，粉丝少，说啥也没人看见。 最近工作还是挺不开心的，整个team都瓶颈到一个程度了，大概是我内心不够强大，所以觉得格外难熬。
用料
盐和鸡精
各适量
瘦水鸭（不要买那种北京填鸭）
1/4-1/3只的样子，剁成块，去皮
老姜
几片
八角
一颗
桂皮
一小块
葱花
一把
干陈皮
一把
蚝油
少许
老抽
少许
干蒸陈皮鸭的做法步骤
步骤 1
鸭肉焯水之后沥干，然后入油锅爆香，肥的部分可以煸干一下
步骤 2
加上陈皮和大料，调料也拌上，一起高压锅蒸了十分钟的样子，出来撒点葱就好了
菜谱创建时间：2013-01-31 20:04:31
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