把海鲈鱼的肉片下来，用黑胡椒和少许盐腌制1小时
番茄洋葱莳萝大蒜都切碎备用。柠檬挤汁备用
用一个小碗调酱汁，把蒜末，莳萝，盐，孜然粉，黑胡椒粉，柠檬汁，橄榄油拌匀成酱汁备用
小土豆用水煮熟或者用烤箱烤熟
热锅倒油爆香洋葱后下番茄丁煸炒，炒2分钟后倒80毫升的水。煮开后倒进装有couscous的碗里。拌匀盖上盖子焖5分钟couscous就可以吃了
另起锅倒油把步骤1腌制好的鲈鱼双面煎熟。盛出后用厨房用纸吸去多余的油后摆盘。淋上步骤3的酱汁。盛couscous，小土豆装盘即可
莳萝买不到新鲜的可以买超市里干燥包装的。couscous可以在网上购买。