准备好原材料。大萝卜一个。
萝卜切片。
萝卜片越薄越好，方便剁馅儿。
萝卜片下水焯，目的是去除萝卜的土腥味。
萝卜剁碎。
荞麦粉，跟和普通面粉一样和面。醒2-3小时。
萝卜碎里加豆瓣酱、盐，还可以加一点肥肉，让馅儿没那么柴。
包好，上锅蒸。