栗子洗净浸泡在冷水中约4小时膨胀，捞出沥干水分，切厚片备用；
腊肉切小片备用；
白米洗净沥干水分，放入米饭锅中加入水、姜末以及所有调味料，铺上栗子和腊肉片，按下煮饭键煮至熟；
煮熟后再保温焖10分钟，打开锅搅拌均匀即可。