韭黄肉丝

猪肉切丝，加生粉生抽盐少许胡椒粉和米酒抓匀。

韭黄切段。

热锅凉油下肉丝滑散盛出，锅里留底油。

两个干辣椒爆香，调大火下韭黄梗稍稍翻炒后迅速下肉丝合匀，烹一点米酒或者白酒。盐调味，少许糖出锅。