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花肉苦瓜煲
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作者：
小乐土
用料
花肉苦瓜煲的做法步骤
步骤 1
苦瓜切块飞水沥干备用
步骤 2
五花肉洗净，下锅小火煎出油
步骤 3
姜蒜切片，连同花椒、八角一起放入锅里翻炒
步骤 4
炒出香味后把苦瓜也倒入一同翻炒
步骤 5
放少许盐、糖炒匀，可加点老抽上色（可不用）
步骤 6
把所有材料倒进砂锅，加少许水，大火煮沸，加盖转小火煲40~60分钟（苦瓜软烂即可）
花肉苦瓜煲的小贴士
放入花椒八角会比较香，若喜欢原味，不放也可以。 放入砂锅后，小火煲至苦瓜软烂即可出锅。
菜谱创建时间：2013-02-28 10:20:19
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