煮虾
大虾去壳（尾部的壳留下）去肠泥
锅内加1800ml水，加入盐，挤入柠檬汁，加入月桂叶、百里香、欧芹。中高火煮开，煮开后加盖焖5分钟。
转中小火，放入处理过的大虾。开盖煮3-5分钟(直到下变成粉色并且卷曲）。关火冲冷水，然后沥干水分。
准备鸡尾酒酱
小碗中加入番茄酱，粉山葵碎，伍斯特沙司，柠檬汁，芹菜籽，剁碎的洋葱，辣酱，搅拌均匀。用适量的盐和黑胡椒调味。静止30分钟即可
1. 煮虾时，挤入柠檬汁后，用过的柠檬可以让在水里一起煮。可以增加香味。 2. 鸡尾酒酱可以一次多做一点，放在冰箱保存。下次就只要煮虾就可以了。 3. 原食谱是先煮好虾再去壳的，我觉得还是先去壳比较好。生的时候壳比较软会比较容易去壳 4. 口味清淡的可以减少辣酱的用量，但是一定要有，这是cocktail sauce的必需品啊！