极简单却又极好喝的一道西式汤羹,偏甜的口感和偏咸的菜式搭配,可以综合一餐的口味,比如说这餐我用她配日式牛肉饭,相得益彰。
秘诀是在南瓜汤中要加入一些挤出的新鲜芹菜汁,芹菜的清新和微咸能够更好地综合和衬托南瓜和奶油的香甜
材料是按3人份(小碗)准备的
奶油南瓜汤的做法步骤
步骤 2
用工具将南瓜压成泥,再在料理机中加入150ml水,再充分打成泥,确保没有块状影响口感
步骤 3
用榨汁机或料理机将芹菜榨汁去渣,榨汁时也加入一些芹菜叶更香,将芹菜汁单独盛出
步骤 4
取一只小汤锅,倒入已打好的南瓜泥,煮开,倒入芹菜汁,搅拌均匀,最后再加入奶油
步骤 5
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盛在小碗后,表面可用奶油和一点香芹叶点缀
菜谱创建时间:2013-03-26 06:52:22