大嘴香蒜竹蛏

竹蛏泡水加盐吐净泥沙，冲水洗净。

葱姜蒜切碎备用。

将蒜蓉洒在竹蛏上，蒸五分钟。

将竹蛏取出，锅中下油，葱姜辣椒下锅炒香。

将热油淋在竹蛏上，最后淋上蒸鱼鼓油收盘。