通菜洗净，掐成段备用
红椒切丝备用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用
大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香
然后将通菜倒入快速翻炒
等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可