1.蚝仔买回来洗干净,抄一下水,然后放姜汁跟料酒、盐小许（大概腌10分钟）
2.鸡蛋3个放入盐跟胡椒粉搅拌均匀
3.把腌好的蚝仔放到打好的鸡蛋液里面，放到锅上煎（锅预热后放上油）
4.在煎的同时，在上面撒上韭菜未再撒上少胡椒粉，慢火大约煎5分钟，然后翻面继续煎OK