锅内倒水煮开，放入关东煮，加盖煮沸
洗净并切好蔬菜，沥干后放入锅内，煮至汤沸加入适当量的鸡汤或鸡精
另起一锅烧水，水开后放入乌东面，等再次沸腾后加几滴油，三分钟左右捞起乌东面
将煮过的乌冬放入蔬菜关东煮汤锅中，加适量盐，小火煮两三分钟
起锅前，洗净速冻的北极贝，将其放入煮乌冬的锅中一起烧5－10秒即可关火